Voici un dessert que tout le monde connait ...

le feuilleté de fraises &/ou framboises

C'est la saison des fraises et j'ai eu l'envie d'essayer ce dessert qui est très léger!

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La recette:

(environ pour 4-5 personnes)

Ingrédients:

* 400g de fraises (ou alors des framboises)
* 1 pâte feuilletée
* 40 cl de crème fraîche
* du sucre glace
* du sucre vanillé
* un sachet de fixe chantilly (facultatif)

Il s'agit maintenant de préparer la pâte, les fruits et la chantilly...

En ce qui concerne la pâte vous faites des carrés ou des ronds comme sur la photo (1 pour chaque personnes) et hop au four à 180° pendant 15 mn...

Après les 15 mn, laissez refroidir environ 3 minutes et couper chaque carré ou rond en 2...puis laissez refroidir complétement...

En attendant, rincez et couper les fraises.

Puis, il faut s'attaquer à la chantilly ...

Je n'avais jamais fais de chantilly maison par peur de la rater mais finalement c'est un vrai jeu d'enfants!!!

Pour préparer la chantilly il serait préférable d'avoir un bol en alluminium trempé dans de l'eau avec des glaçons pour que celui-ci soit très froid!!! Si vous battez à la main, l'ustensile est aussi à mettre dans l'eau froide environ 20 à 30 mn...c'est vous qui voyez!!

Les 40 cl de crème fraiche doivent aussi être très froid, pour ma part, je met le pot au congélateur pendant environ 20 mn avant de l'utiliser pour être sure...

Pour réussir une chantilly, il faut que tout soit FROID !!!

Commencement: mettre les 40 cl de crème fraiche dans le bol puis battre jusqu'a obtenir un début de chantilly (environ 2 à 3 minutes) et y rajouter le sachet de sucre vanillé+le fixe chantilly+ 20 g de sucre glace...continuer de battre 2 minutes environ (on voit quand la chantilly est prête!)

Et voila vous avez la chantilly de préparer ! ;)

Avec la préparation de celle ci la pâte a eu le temps de bien refroidir donc prenez un carré (de préference le moins bronzé) et mettez une couche de chantilly dessus (soyez généreux ;) ) puis déposez quelques fraises dessus...ensuite prenez l'autre pâte (le coté bronzé) et remettez un peu de chantilly avant de le poser sur les fraises...

Rajoutez un peu de sucre glace par dessus, une touche de chantilly et une petite fraises en guise de déco...

Pour un petit +: mettez le dessert sur une assiette, rajoutez du coulis (je n'en ai pas encore fait de fait-maison ;) ) personnellement je trouve que le coulis de framboises se marie mieux, même avec les fraises...mais c'est une affaire de goût...!

Et voilà, dessert simple et pas cher, qui ravie tous les gourmands ;)